菠蘿又名鳳梨，原產(chǎn)于南美洲，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó)，有70多個(gè)品種，是夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。菠蘿性喜溫暖，海南島屬熱帶季風(fēng)氣候，入春早，升溫快日溫差大，長(zhǎng)夏無冬，光溫充足，被譽(yù)為“天然大溫室”的美稱，是種植的理想基地。

鳳梨（Ananascomosus(L.)Merr.）是鳳梨科鳳梨屬的一種陸生草本植物，其莖部較短；葉多數(shù)，有蓮座般的外觀，形狀為劍形，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色；花瓣長(zhǎng)橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色；花期夏季至冬季。

據(jù)《臺(tái)灣府志》記載：“果生于葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨。”鳳梨原產(chǎn)南美洲熱帶地，18世紀(jì)初傳遍歐洲各國(guó)，中國(guó)引種栽培鳳梨植物已有300年悠久歷史。鳳梨喜陽(yáng)、耐旱、喜高溫、高濕的環(huán)境，夏季喜涼爽、通風(fēng)。